En réalisant cette étude sur papier, j'ai pensé à ce souvenir fugace de ma première moules-frites, un délice enivrant proche de la mer du Nord. Avant, bien sûr, de découvrir Lille et sa tradition vivace, où, à la braderie, s’entassent des kilos éclatants.
 
Dunkerque est aujourd’hui pour moi un refuge, une qd. Srsécurité en quelque sorte. Mais le lieu précis de ma découverte s'estompe, une ombre dans ma mémoire, un doux subterfuge, peut-être près de Petit Fort Philippe.
 
Les arômes de la mer et le craquement des frites dorées se mêlent à ce lieu. Les chars à voile en toile de fond, mêlés aux rires et aux chants qui résonnent dans le doux souvenir du printemps.